Archive pour Yaourt

Gâteau au yaourt pépites de chocolat & coco

Posted in Cannelle & Paprika with tags , , on 13 mai 2009 by Farah

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Que celui qui n’a jamais fait de gâteau au yaourt mange la première bouchée! :p

Facile, rapide et économique, c’est LE gâteau des débutants!

J’ai réalisé mon gâteau au yaourt à partir d’un billet du blog Papilles et pupilles. Je trouve la recette de base juste PAR-FAITE! De plus, les variantes proposées sont plutôt sympathiques! J’ai choisi l’association chocolat/noix de coco!

* Versez un yaourt nature dans un saladier. Ne jetez pas votre pot de yaourt! Il va vous servir de mesure! (Est-il utile de la préciser??)

* Ajoutez deux pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 3 jaunes d’oeufs. Réservez les blancs. Mélangez.

* Ajoutez ensuite 3 pots de farine (ou moitié farine, moitié maïzena) et un sachet de levure chimique.

* Ajoutez 3/4 du pot d’huile. Montez les blancs en neige et ajoutez les à votre préparation.

* Enfin, j’ai ajouté à ma pâte le quart d’une tablette de chocolat noir (rajoutez en plus, c’est vous qui voyez!) écrasée grossièrement à l’aide d’un couteau ainsi que 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

* Enfournez 25 à 30 minutes (Four chaud, 180°). La lame du couteau doit ressortir sèche!

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Gâteau marbré chocolat

Posted in Cannelle & Paprika with tags , on 6 mai 2009 by Farah

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J’ai préparé ce gâteau à l’occasion d’un petit repas sympathique entre amis. D’habitude, j’utilisais des moules à cake et finalement je me suis dis qu’un moule rond pouvait aussi bien faire l’affaire (bon, c’est aussi vrai que je  ne retrouve plus mon moule à cake… bref…!)

Pour un beau marbré:

200g de farine (ou comme moi 100g de farine et 100g de maizena)

3 oeufs

175g de sucre

1 pincée de sel

10cl d’huile

1 yaourt nature

100g de chocolat noir

une noisette de beurre et un peu de farine pour le moule (à moins que vous ayez un moule en silicone)

* Beurrez et farinez un moule rond (ou carré, ou triangle… comme vous le sentez!). Si vous utilisez un moule en silicone, sortez le simplement de votre placard!

* Préchauffez votre four à 180° (Th 6). Dans une jatte, fouettez les oeufs, le sucre et le sel.

* Versez l’huile. Mélangez bien puis ajoutez le yaourt. Incorporez la farine tamisée jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.  Ajoutez la levure chimique. Mélangez bien.

* Versez 1/4 de cette pâte dans un autre récipient.

* Faites fondre le chocolat au bain marie. Incorporez le dans le second récipient (oui, c’est ça, dans les 1/4 de pâte!).

* Donc, si vous avez suivi, vous avez un mélange de pâte blanche au yaourt et un autre de pâte au chocolat! Il ne vous reste plus qu’à passer à l’étape « marbrage »!

* Versez un peu du mélange au chocolat au milieu du moule. Rajoutez par dessus le mélange au yaourt et ainsi de suite.

* Faites cuire 40 minutes!

** Vous pouvez aromatiser votre pâte au chocolat avec une cuillère à soupe de rhum. Vous pouvez aussi aromatiser votre mélange de yaourt avec une cuillère à soupe de fleur d’oranger (ce que j’ai fait).

** Pour changer, ajoutez des noisettes hachées grossièrement à votre mélange au yaourt, ou pourquoi pas 3 cuillères à soupes de noix de coco râpé?

A vous de jouer! 😉

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